为了丰富社区居民的业余生活,增进邻里之间的感情,2024年4月19日,相城高新区(元和街道)御苑家园社区在二楼日间照料中心活动室开展了“多彩豆沙包”厨艺大课堂活动。

活动当天,现场气氛热烈,座无虚席。居民们带着浓厚的兴趣和学习热情,早早地来到了课堂。首先,由厨艺达人方招娣阿姨向大家介绍了制作彩色豆沙包所需的原料,包括面粉、酵母、豆沙馅以及各种天然色素等。为了保证食品的安全和健康,方阿姨特别强调了选用优质原料的重要性。 接下来,在实际操作环节,方阿姨逐步演示了制作多彩豆沙包的步骤。首先是和面,先将面粉和酵母按照一定的比例混合,加入适量的水,揉成光滑的面团。然后,将面团分成若干份,分别加入不同颜色的天然色素,如红色的甜菜根汁、绿色的大麦苗汁、黄色的南瓜汁等,调制出五彩斑斓的面团。接着是包馅,将准备好的香甜豆沙馅分成小块,逐一包入彩色面团中。在包馅的过程中,方阿姨强调了手法的技巧,如何让豆沙包的形状更加饱满、美观。最后,将包好馅的豆沙包放入蒸笼中,进行蒸熟。在整个教学过程中,居民们聚精会神地聆听着讲解,并不时地提出问题。方阿姨耐心地解答了大家的疑问,确保每一个人都能掌握制作的要点。居民们积极参与,亲手体验制作彩色豆沙包的乐趣。

此次“多彩豆沙包”厨艺大课堂活动不仅提高了社区居民的厨艺水平,让他们感受到了烹饪的乐趣,还增进了邻里之间的感情,营造了和谐美好的社区氛围。御苑家园社区将继续开展各类文化活动,为社区居民提供更多学习和交流的机会,丰富居民的精神文化生活,共同打造一个温馨和谐的社区大家庭。