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吃出幸福感,四川越西千人坝坝宴开席!

文化 用户:贺滨 17284℃

4月15日,一场别开生面的“千人坝坝宴”在越西陶家营村隆重开席。这场以“千人坝坝宴 越西请你吃”为主题的坝坝宴正是越西县春季系列活动之一,这个“打牙祭”的好机会吸引了外地游客、本地乡亲近千人参与。

坝坝宴现场,龙狮翻腾,气势磅礴,百余桌坝坝宴在陶家营村文化活动广场上依次铺开,千人同席,共享美食,欢声笑语此起彼伏,溢出的都是浓浓的幸福味。

“‘九大碗’在越西已有上千年的历史,是越西民俗文化的重要组成部分,现已被列入凉山州非遗保护项目。此次‘千人坝坝宴’在越西传统九大碗的基础上做了改良,菜品沿用越西‘九大碗’传统做法,由六个荤菜、三个素菜组成,有“九九长寿”等美好寓意,每一道菜都分量十足,保证让大家吃的开心!”坝坝宴负责人骆怡岐说。

坝坝宴的“九大碗”色香味俱全,每一道菜都承载着深厚的文化内涵和浓郁的乡愁。这九道菜肴,不仅是味蕾的盛宴,更是越西人民淳朴热情、真诚待客的体现。其中,“烧白”和“墩子”肥而不腻,“碗面子”软糯鲜香,“酒米饭”香甜可口,“粉蒸排骨”鲜嫩多汁,令人回味无穷。此外,“酥肉”“红烧排骨”“烧笋子”和“凉拌三丝”等菜品也是各具特色,令人垂涎欲滴。

一道道热气腾腾的佳肴像流水一样被一碗碗端上桌,香气四溢,游客与乡亲们围坐一堂,互送祝福。席间,乐队表演精彩上演,悠扬欢快的旋律,将坝坝宴的气氛推向高潮,赢得游客阵阵掌声,现场一片欢腾。

“我从成都来越西旅游,很幸运参加‘千人坝坝宴 越西请你吃’活动,村里吃坝坝宴特别有气氛,味道也很巴适,幸福生活就是要像这‘坝坝宴’一样有滋有味,这次体验真是让人难以忘怀!”来自成都的徐先生说。

“这次旅行不仅让我们欣赏到了越西的美丽风光、独特的文化氛围,更让我们感受到了越西的热情好客的风土人情,我们会将这份美好的回忆珍藏在心中,并向更多的朋友推荐越西,让更多的人能够感受到这里的魅力。”来自乐山的旅游团带队导游耿女士说。

一张张圆桌上,摆满了地道传统的菜肴,飘出的香味儿,是满满的烟火气和人情味。

未来,越西将继续深入挖掘和传承传统文化,不断丰富“九大碗”坝坝宴的文化内涵和活动形式,让这一传统美食文化焕发新的生机与活力,为游客和群众提供更加丰富多彩的旅游体验。同时,越西也将进一步加强文化旅游产业的融合发展,通过打造独具特色的旅游品牌,推动当地经济的持续发展和繁荣。(越西县文广旅局供稿)